Rem: Les pommes de terres, achetées en magasins, sont souvent aspergées d'anti-germinatifs. Les agrumes sont eux traités avec des produits tel que le biphényl. Il faudra donc éviter de les mettre dans un compost dont la température ne montra pas assez (comme le fût ou le bac avec apport journalier de matière).

Il est évident que les boites de conserve, pot en verre, bombes aérosol, langes jetables, canettes,... ne sont pas compostables. Portez-les dans des centres de triage où ils seront valorisés.
Voyez la partie [matières non-compostables]

Remarquons que les tontes de pelouses, les feuilles, déchets de jardin ou de fleurs, tailles de haies perdent de l'azote en séchant...

Les crottes de nos animaux domestiques carnivores (chiens, chats,...) sont compostables mais il faut tenir compte des points suivants:

• Utilisez une litière biodégradable ! Les autres, à base de cailloux ou d'argile ne le sont pas.
• Les excréments de vos animaux domestiques peuvent être porteurs d'agents pathogènes qui pourraient subsister après le compostage. Si vous n'êtes pas sûr que votre tas atteindra des hautes températures (60-70°C), ne mettez pas ces déchets. Ne les mettez pas non plus dans votre fût, il n'atteint pas ces températures.
  Pour que les éventuels éléments pathogènes soient éliminés, incorporez-les dans un cycle long:
• Faites un compost (un petit fût par ex.) uniquement avec ce type de déchets azotés. Utilisez pour ce faire la technique habituelle.
• Incorporez le compost obtenu là où il ne sera pas de contact direct avec l'homme ou les animaux domestiques comme par exemple vos jardinières.
  Ne les mettez pas sur vos parterres fleuris, ni sur votre potager.
• Ensuite mettez les déchets des plantes ayant poussés sur ce compost dans votre compost habituel. Par cette technique, les excréments auront traversé deux étapes de compostage (cycle long).