AMBASSADE DU LAPIN À LA BIÈRE asbl
Créée le 16 mai 1988
N° d’entreprise : 0460.053.974
Membre du Conseil Noble des Confréries du Namurois ASBL
XXV ème chapitre : samedi 3 novembre 2012
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AMBASSADE DU LAPIN À LA BIÈRE asbl Créée le 16 mai 1988 N° d’entreprise : 0460.053.974 Membre du Conseil Noble des Confréries du Namurois ASBL
XXV ème chapitre : samedi 3 novembre 2012
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HISTOIRE DE LA CONFRÉRIE
Le dimanche 7 septembre 1987, Jean-Marie BOUTY et Serge LAFFINEUR se retrouvent sur la place d'Armes de Philippeville pour assister au lancement d'une montgolfière. Il était 16 heures. Pour patienter, ils reparlent d'un projet qui leur tient à cœur : créer à Philippeville une confrérie gastronomique. Ce projet va recevoir un fameux appui moral lorsque le week-end des 26 et 27 septembre 1987, le journal "LA NOUVELLE GAZETTE" et Franz DEGAND, restaurateur, lancent le plat philippevillain: "LE LAPIN A LA BIÈRE ET AUX ORTIES". Il faut savoir que cette recette a été imaginée et concoctée par Thierry DEBUS à la demande de Franz DEGAND. Thierry n'est autre que le chef de cuisine de l'Hôtel Restaurant "LA CÔTE D'OR" à Philippeville. C'est ainsi que le 16 mai 1988, réunies dans la salle du Conseil à l'Hôtel de Ville de Philippeville, cinq personnes vont créer la Confrérie "Joyeuse et Gastronomique: "L' AMBASSADE DU LAPIN A LA BIÈRE". Ces cinq membres fondateurs sont: Suzy HERBAY de STREEL, Jean-Marie BOUTY, André DEVAUX, Paul HASQUIN et Serge LAFFINEUR. Entre-temps, Monsieur André DEVAUX, brasseur à Philippeville, après plusieurs interventions de quelques personnes qui fonderont la Confrérie, décide de brasser une bière spéciale qui sera appelée "SCHWENDI" en l'honneur du premier Gouverneur de Philippeville de 1556 à 1558: LAZARE DE SCHWENDI. La Schwendi est une bière blonde de fermentation haute qui titre: alc. 7,5% vol. Elle est vendue en bouteille de 75 cl. avec un bouchon de liège et depuis peu en bouteille de 33 cl. capsulée. Cette bière, au goût rappelant légèrement la blanche, accompagne parfaitement la lapin à la bière tel qu'il est préparé chez nous. La nouvelle Confrérie tient son premier chapitre le samedi 5 novembre 1988. A cette occasion, seront intronisés uniquement des restaurateurs de Philippeville ayant le lapin à la bière à leur carte. Immédiatement avant ces cérémonies, l' Ambassade du Charolais, Confrérie française très attachée à Saulieu, elle-même jumelée avec Philippeville, parraine la nouvelle confrérie qui dès cet instant existe officiellement. Il était 15 heures. Cette cérémonie qui se déroule à l'Hôtel de Ville devant de nombreuses personnalités locales et étrangères verra également l'intronisation par nos confrères français de 6 personnes qui formeront le CONSEIL MAGISTRAL ou Conseil d'Administration et dont voici la composition:
Grand Maître : Serge Laffineur. Maître des Écrits : Paul Hasquin. Maître Argentier : Suzy Herbay de Streel. Maîtres Intendants : Jean-Marie Bouty et André Devaux. Maître Ordonnateur : Philippe Adam.
En 1989, l'Ambassade du Lapin à la Bière devient membre du Conseil Noble des Confréries du Namurois qui, à cette époque, était composé de 15 confréries sises dans la Province de Namur. La confrérie tient annuellement un chapitre le premier samedi de novembre qui est suivi d'une disnée gastronomique où le lapin à la bière Schwendi est mis en valeur. Au cours de ce chapitre sont intronisés des personnalités au titre d' AMBASSADEUR D' HONNEUR, des amis et sympathisants au titre d' ATTACHE DE L' AMBASSADE et des membres des Confréries Amies au titre d' ATTACHE D' HONNEUR. L' Ambassade s'est fixée les buts suivants: - Faire connaître, promouvoir et favoriser la consommation du plat philippevillain "Le Lapin à la Bière et aux orties" en organisant toutes manifestations d'information folkloriques, gastronomiques, culturelles et touristiques. - L'une des principales missions de l'Ambassade est de contribuer au prestige du plat typiquement philippevillain en organisant l'intronisation statutaire, colloque et toutes autres actions de relations publiques à Philippeville et à l'Étranger. ACTIVITÉS PRINCIPALES DE L' AMBASSADE. Elle participe à différents chapitres de Confréries: en priorité aux chapitres des Confréries membres du Conseil noble des Confréries du Namurois mais également dans toute la Wallonie, à Bruxelles et en France. Elle tient un stand (aux couleurs bleu et or de Philippeville) lors de festivités locales, régionales et internationales pour y faire déguster la bière Schwendi et le pâté de lapin. Toute correspondance et toute demande de renseignements sont à adresser à:
Ambassade du lapin à la bière venue de Saulieu, 5 B-5600 PHILIPPEVILLE. Tél. : + 32 / (0)71.66.86.61
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ou Ambassade du lapin à la bière ASBL Avenue de Saulieu, 5 B - 5600 P H I L I P P E V I L L E Dernière modification : mardi 08 novembre 2011 |
