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La taille des arbres fruitiers.Résumé de la conférence de M. Gaillard.
Décembre 1999.Principe de base.Il
y a équilibre entre la partie aérienne d'un arbre et la partie enterrée. Il
faut souligner que plus on taille un arbre, plus il aura tendance à refaire des
nouvelles pousses. But de la taille de formation.Le
but est de donner à l'arbre une structure telle que la sève soit distribuée
de façon égale dans toutes les parties afin d'obtenir une végétation
parfaitement équilibrée. Affaiblir les parties les plus vigoureuses afin de détourner
au profit des autres le courant de
sève qui leur était destiné. En hiver, tailler court la
branche la plus forte et tailler plus long Incliner ou arquer le rameau fort
vers l'horizontale et Plus le rameau est droit plus la
sève monte facilement. Pour bien tailler :v
il faut opérer de novembre à fin février, en
dehors des périodes de gelées pour les espèces à
pépins v
il faut utiliser des outils très tranchants de façon
à faire des coupes nettes, de cicatrisation facile v
il faut utiliser un sécateur pour les petites
branches et employer la scie égoïne pour les grosses v
il faut couper en biseau, la pente de celui-ci étant
dirigée à l'opposé de l'œil v
il faut laisser au-dessus un "onglet" de
3 à 4 mm La position de l'œil
(tourné vers le tronc de l'arbre ou vers l'extérieur) indique la direction
vers laquelle se dirigera le rameau qui naîtra éventuellement après la taille
effectuée au-dessus de lui.
Pour obtenir une bonne cicatrisation :
v
Couper
les branches supprimées au ras de leur point
v Faire des coupes nettes et lisses en égalisant à la v
Enduire parfaitement les plaies d'une couche de 1.
Groseilliers
(avec fruits rouges)
Il y a deux sortes de culture : v
En ligne ® planter tous les mètres et garder les nouvelles
pousses tous les 30 cm v
En bouquet ® garder 12 branches partant du sol
Dans les deux cas, les branches qui partent du sol sont pourvues de leurs
propres racines ce qui
permet d'obtenir de plus beaux fruits pouvant se récolter en une seule
fois. Il faut noter que les fruits
apparaissent sur le bois de 2 ans.
Eliminer
toutes les branches faibles ou couvrant en partie le sol. Avant de définir les
branches qui
seront gardées, les courber sur le sol afin de vérifier si elles sont
solides et si elles ne sont pas
attaquées par les parasites. A l'endroit de la taille, vérifier si pas
de tâche noire ou la présence d'une
chenille dans la veine de la sève. Si c'est le cas,
tailler plus bas.
Même
principe que ci-dessus. Attention:
chaque nouvelle pousse d'un an doit être taillée car c'est dans cette partie
que va hiverner l'oïdium (blanc du groseillier). Cet oïdium va réapparaître
l'année suivante et attaquer les feuilles et fruits.
3.
Cassissiers
La taille peut se faire
directement après la récolte en coupant les branches portant les fruits. La récolte
se fera à l'abri du soleil et de la pluie. Les fruits se trouvent uniquement
sur le bois d'un an. Un arbuste de cassis est
bien taillé lorsqu'il porte un maximum de branches claires (soit d'un an). 4.
Framboisiers (Variétés
non remontantes) Supprimer
complètement aussitôt après la récolte ( à défaut: en hiver) toutes les
pousses desséchées qui
ont fructifié. Conserver les 8 à 10 plus beaux jeunes rejets de chaque touffe
et tailler les à 80/90 cm
et éliminer les autres. Afin d'échelonner la production, tailler la moitié
des rameaux à 80 cm et l'autre
moitié à 30 cm. Les plus courts fructifieront 3 à 4 semaines
plus tard. 5.
Poiriers Il faut respecter la règle
des 3 tiers : v
1/3 de bois de 2 ans qui porteront les fruits l'année
suivante v
1/3 de bois de 1 an qui devront remplacer le bois
de 2 ans lorsque celui-ci sera coupé v
1/3 de bois coupés
Eliminer toutes les branches fines, mal situées ou portant trop
d'ombrage aux branches inférieures. Remarque:
Au lieu de tailler le bois de 3 ans à la branche charpentière ce qui donnera
une nouvelle pousse, on peut tailler sur les 2 pousses d'un an pour faire apparaître
les boutons fruitiers( voir si ces fruits ne sont pas trop hauts) et ce n'est
qu'après la récolte des fruits que l'on taillera à la branche charpentière.
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