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Les légumes (anciens) de saison et d'arrière saison.Résumé
de la conférence de M. Ferrière de mai 2000. 1. Rotation des cultures
Il existe trois grands groupes de légumes, classés selon leurs
exigences, leurs maladies et leurs spécificités : -
F : les
foliacées dont les feuilles sont mangeables : bette, choux, céleri….
pomme de terre -
RB :
les racines et les bulbes : chicons…. -
L :
les légumineuses qui fixent l’azote sur leurs racines :
pois, haricots, fève des marais…. Ces trois groupes réclament une fumure différente, c’est
pourquoi on peut pratiquer avec succès l ‘assolement triennal. Pour
cela, vous devez partager votre jardin en quatre zones : F }
L } RB }
V ( vivaces, asperges, fraisiers….) La première année, mettez du fumier frais avant l’hiver sur la
partie où vous cultiverez les F. L’année suivante, plantez les RB à la
place des F et les L à la place des RB et ainsi de suite. Cela vous permettra
de faire des économies au niveau des engrais. 2. Fumier
Classification : fumier de bovin,
de cheval JAMAIS de cochon avec
précaution : fiente de poule et de pigeon (très riche en azote ) 1 Kg/40 l d’eau à mettre un jour de pluie sur F 3. Préparation
du terrain
°
Avant l’hiver, bêchage à grosses mottes pour laisser passer l’eau,
l’air, le gel…. ° Au printemps, bêchage à fines mottes en profondeur BIO bêchage sans retourner la motte pour préserver la vie microbienne. Pour
le sol : -
Azote, Potasse et Phosphate ; -
Fumier ; -
Engrais chimique et organique -
Chaux ou amendement : ! ce ne sont pas des engrais Ø
Avant
de mettre de la chaux, vérifiez si nécessaire en analysant votre sol. Ø
Si
celui-ci est trop acide alors vous
pouvez chauler. Ø
Signes
d’acidité : terrain verdâtre, oseille, renoncule 4. Légumes à mettre au jardin maintenant
Attendre
le 15 mai (après les Sts de glace !) Si
vos légumes en couches sont pris par le gel,
ouvrez vos couches avant le lever du LEGUMINEUSES:
Pois,
fèves des marais
résistent aux gelées –4
à –5 ° Variétés
conseillées : pois : merveille de Kervedon
fèves:
3* blanche Haricots
ne supportent pas le gel : Variétés
conseillées :C : Villemorin
Delinel : résiste à l’humidité,
production OK. Pour la conservation de ces L : jetez les dans un seau d’eau et
mettez en pot hermétique ceux qui restent au fond du seau. Persil : 6/8 semaines pour germer Pour
accélérer la germination, mettez dans un linge humide et semez le lendemain ou FOLIACEES :
Prenez
l’habitude de repiquer en pépinière et quand les plantes se touchent,
plantez-les Laitues
à couper :
la petite gotte
d’Or
la feuille de chêne
la frisée d’Amérique Laitues
pommées : Reine de mai
Apia La
Roche blonde : remplace les épinards en été
feuillage jaune/ vert
- 50/60 Cm La bette
blonde commune n’a pratiquement pas de carde, remplace les épinards Épinards : Junus
Le Viking : vieille variété, monte difficilement en grain Cerfeuil
frisé double : commun - à semer au
printemps et en hiver Radis :
ne pas les recouvrir, tasser avec le râteau Echalotes :
si vous plantez vos oignons de l’année passée et
s’ils sont gros, Oignons
de Mulhouse : plantez début mai- ne se
conservent pas Ail : plantez avant l’hiver- ne gèle pas. Faire un nœud
dans le feuillage au mois d’août Carottes :
semez à partir de fin mars
La Nantaise
La longue obtuse de Berlicom
raffermissez
les semis quand la carotte est toute petite. Derniers semis en
juillet, laissez sur place
et butez pour passer l’hiver. Chicons,
chicorées :
jamais avant le 10 mai,
semez très clair, très peu enterré et plombez Navets :
semez très clair à l’arrière saison, après les
pommes de terre Betteraves :
semez maintenant, éclaircissez
à 10 cm, très clair Tétragones : semez fin avril, laissez
tremper les graines une semaine avant de les planter. Ø
en
couche, Ø
plantez
les premiers jours de juin sur une légère butte. Ø
coupez
après les deux premières feuilles, puis deux fois les 4 suivantes, et les deux
suivantes. Ø
coupez
toutes celles qui viendront après. Ø
quand
le melon se forme le poser sur une tuile, … Bonne
culture à tous !
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