BIBLIOGRAPHIE
1. Ouvrages
CAMEFORT H. & GAMA A. Sciences Naturelles.
Classiques Hachette. 1958.
CARMERRERE C., MADEVON D. & P. Les
vins de France : œnologie et géographie. Nathan.
1993.
COUDERC P. Guide pratique et historique
des vins de France. Le pré aux clercs. 1984.
ENJALBERT H. & B. L'histoire de la
vigne et du vin. Bordas / Edition Bardi. 1987.
FOULONNEAU C. Guide pratique de la
vinification. Armand Collin, collection verte. 1991.
FREYDIGER J. & GERVER F. Les vins.
Edition Saud. 1972.
FRIBOURG G. & SARFATI C. La dégustation.Connaître
et comprendre le vin. Edisud, collection de l'université du
vin. 1989.
GAUTIER J.F. Histoire du vin. Presse
universitaire de France, collection Que sais-je ? 1992.
NAVARRE J.P. & C. Manuel d'œnologie.
Edition J.B. Baillière, collection d'enseignement
agricole. 1979.
RIBEREAU-GAYON J. & P., PEYNAND E. & SUDRAND
P. Sciences et techniques du vin. Tome 1. Edition Dumod.
1972.
2. Encyclopédies
L'encyclopédie des boissons.
Culture, Art et Loisirs. Presses des petits-fils de Léonard
DANIEL. 1970.
|
